LES VENDANGES

J'ai choisi de faire mon exposé sur les vendanges car tous les ans je participe aux

vendanges chez moi.

1/ QU'EST CE QUE LES VENDANGES?

Les vendanges c'est le moment où l'on récolte le raisin dans les vignes, ça se passe

au mois d'octobre.

Il y a encore quelques années, on récoltait le raisin à la main avec un sécateur.

Aujourd'hui, on le récolte avec une machine à vendanger.

La machine à vendanger a été créée en 1967.

La machine passe au-dessus du rang de vigne et récupère les grappes de raisin en

les faisant vibrer. (600 coups par minute)

Le raisin tombe sur un tapis qui le transporte dans un récupérateur.

(photos)

2/ DEROULEMENT DES VENDANGES:

Pour aller chercher le raisin qui est ramassé par la machine, on utilise des tracteurs

avec des remorques.

Le conducteur de la machine verse le raisin dans la remorque et ensuite on ramène

la remorque au chai pour la vider dans le conquet.

(photos)

Le conquet permet de transporter les raisins dans les pressoirs à l'aide d'une vis

sans fin et d'une pompe qui entraîne les grappes.

(photos)

Dans les pressoirs, le raisin est séparé de la grappe afin de filtrer le jus de raisin.

(photos)

Ensuite, le jus de raisin passe dans un tuyau et va dans un réservoir qui le filtre. Ce

jus de raisin s'appelle le "mou". C 'est ce que nous avions dégusté à la cantine.

CONCLUSION:

Le mou est stocké dans des citernes. Il sera ensuite distillé pour être transformé en

alcool qu'on appelle "eau de vie".

Les grappes de raisin qui ont été séparées du jus et qui restent dans les pressoirs

sont vidées dans une remorque et on appelle ça "la râpe".

(photos)

QUESTIONS:

1/ En quelle année a été créée la machine à vendanger?

2/ Avec quel outil ramassait-on le raisin avant d'utiliser la machine à vendanger?

3/ Comment s'appelle le jus de raisin?

4/ Comment s'appellent les machines qui servent à séparer le jus de raisin de la

grappe?

REPONSES:

1/ En 1967

2/ Un sécateur

3/Le mou

4/Les pressoirs